Un dîner au Fil Des Saisons #Paris3

La semaine dernière, on a eu l’occasion de tester la nouvelle carte du restaurant Au Fil Des Saisons. Une nouvelle carte pour un nouveau chef amoureux des produits frais et de qualités. Le chef a carte blanche pour proposer une cuisine classique française réalisée entièrement homemade. Tout est fait maison, de la bisque de homard à la glace à la vanille (et çà, çà fait plaisir !).

Un dîner au Fil Des Saisons #Paris3
Un dîner au Fil Des Saisons #Paris3
Un dîner au Fil Des Saisons #Paris3

En entrée, on a suivi les conseils du chef avec, pour moi, une raviole de gambas, anis, émulsion de mangue et cébette ; et pour monsieur, des morilles sur un œuf poché, le tout arrosé d’un jus de viande.

Le gaspacho tomates, concombres, basilic ou le tartare d’haddock, tomate, coriandre, avocat m’auraient également bien tentés si on avait eu la chance d’avoir un peu plus que 10°C dehors en plein mois de septembre (#météodemerde).

Un dîner au Fil Des Saisons #Paris3
Un dîner au Fil Des Saisons #Paris3

Les 7 plats proposés sont très représentatifs de la cuisine française avec : un tartare de bœuf, un onglet, un confit de canard, un dos de dorade, un magret de canard, un suprême de poulet fermier et une magnifique souris d’agneau confite 7h. Bien exécuté et très copieux, on a choisi la souris d’agneau (en même temps, en nous la vendant comme « magnifique », on ne pouvait pas dire non ) et le dos de dorade et petits légumes.

Un dîner au Fil Des Saisons #Paris3

Arrivé au dessert, le petit mari n’avait plus de place, nous nous sommes donc partagé un café/thé gourmand. Super surprise pour ce café gourmand, car il reprend quasi tous les desserts de la carte en version miniature : un mini cheescake, un mini pain perdu, une glace à la vanille et une salade de fruits frais. Le cheescake aérien et léger valait vraiment le détour et j’avoue que j’aurais aimé en avoir un chouia plus tellement il fondait dans la bouche.

Un dîner au Fil Des Saisons #Paris3
Un dîner au Fil Des Saisons #Paris3

Ce restaurant jouit d’un excellent rapport qualité-prix (le menu entrée-plat-dessert est à 30€ le soir) en plein coeur du 3e arrondissement de Paris. Si vous cherchez à déguster une cuisine française classique, vous ne serez pas déçus.

L’adresse
Adresse : 6 Rue des Fontaines du Temple, 75003 Paris
Téléphone : 01 42 74 16 60

Réservation conseillée

Déjeuner de 12h à 14h, diner de 19h à 22h
Fermé le samedi midi et le dimanche toute la journée
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