Poulet Teriyaki ultra fondant et ultra facile

Poulet Teriyaki ultra fondant et ultra facile

Recette ultra facile et ultra gouteuse en perspective ! Cette recette m’a tout de suite fait de l’œil quand je l’ai vue sur le blog de Paris en cuisine, je l’avais donc mise dans un coin de ma tête pour la tester très vite.

Comme on recevait ce week-end, j’ai repensé à cette recette car elle peut être préparée des heures en avance (ou tout simplement 4h avant), sans avoir besoin d’être beaucoup de temps derrière les fourneaux. Il suffit de tout mettre dans la cocotte puis d’attendre, facile non ?

J’ai servi ce poulet avec du riz japonais et du chou romanesco vapeur. On a tous adoré !

Recette pour 5-6 personnes

Ingrédients

  • 1 poulet fermier sans la peau et sans la carcasse (demandez à votre boucher préféré de vous préparer tout çà)
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 c à café de gingembre rappé
  • 125 gr de sauce soja japonaise
  • 80 gr de miel
  • 80 gr de vinaigre de riz
  • 50 gr de saké
  • 2 cs d’huile de sésame
  • Graines de sésame

Recette

Faites revenir l’oignon préalablement émincé avec 2cs d’huile de sésame (sans coloration) dans votre cocotte pendant 5 minutes puis ajoutez l’ail émincé. Faites revenir le tout encore 2-3 min et ajoutez le poulet coupé en 4-5 morceaux (sans la carcasse). Une fois que le poulet est saisi sur routes ses faces, ajoutez le reste des ingrédients. Mélangez rapidement, portez à ébullition 1min puis baissez sur feu doux. Couvrez et laissez mijoter sur feu doux au moins 3-4h.

Au bout des 4h, effilochez le poulet à l’aide de deux fourchettes et enlever les os restant.

Saupoudrez de graines de sésames. C’est prêt !

A servir avec un bol de riz japonais !

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