Plat mijoté : la recette facile du pot au feu

Voilà une recette réconfortante lors des longues journées froides d’hiver. L’hiver, c’est bientôt terminé, mais sait-on jamais, on n’est pas à l’abri d’une dernière vague de froid :-).

J’aime bien réaliser des recettes mijotées quand on reçoit à la maison : c’est facile et surtout, je peux profiter pleinement de mes invités. J’en ai déjà publié plusieurs sur le blog comme le Veau Marengo, le poulet au curry et le poulet teriyaki ultra fondant et d’autres devraient suivre très bientôt dont ma préférée : le gigot d’agneau de 7h (miam!).

Je vous laisse avec cette recette ultra facile où il suffit de mettre tous les ingrédients dans la casserole…et d’attendre 🙂

Plat mijoté : la recette facile du pot au feu
Plat mijoté : la recette facile du pot au feu

1473374291_streamline-94 Recette pour 4 personnes

1473374288_streamline-100 Recette :

  1. Mettez tous les ingrédients dans la cocotte en fonte sauf l’os à moelle, ajoutez le vin et couvrez d’eau à hauteur.
  2. Portez à ébullition puis baissez sur feu doux. Laisser cuire au moins 4h en écumant de temps en temps.
  3. 30min avant la fin de cuisson, ajoutez l’os à moelle.

1473374216_1 Ingrédients :

  • 1kg de mélange de bœuf (basse côte, plat de côte, jarret)
  • 4 oignions nouveaux
  • 3 carottes coupées en 4 tronçons
  • 2 navets coupés en 4
  • 2 blancs de poireaux coupés en 3 tronçons
  • 1/2 chou chinois coupé en 2
  • 1 branche de céleti coupée en 4
  • 20g de gingembre épluché et coupé en 4
  • 4 clous de girofle
  • 1 feuille de laurier
  • 10 grains de poivre
  • 4 branches de thym
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 1 cc de gros sel
  • 1 os à moelle
  • 150ml de vin blanc

Notes :

  1. Plus il est cuit, meilleur il sera !
  2. Réchauffez, il sera toujours aussi bon !
Plat mijoté : la recette facile du pot au feu
Bon ap’
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