Les fauves : le nouveau néo-bistrot de Montparnasse

Les fauves, c’est le nom du nouveau néo-bistrot qui a ouvert à deux pas de la gare Montparnasse. Pour une fois qu’on peut déguster de bons plats juste avant de prendre son train, je dis oui !

Ouvert depuis peu, ce restaurant à l’allure de « cabane » de safari propose une cuisine raffinée et moderne dans le même esprit que sa grande sœur la Maison Bleue (grande fan de ce restaurant!). On y mange de délicieux ceviche, du lieu jaune, de la volaile, de l’agneau, de la lotte du cochon. J’ai également vu un burger passé avec un pain bun tout rouge qui m’a mis l’eau à la bouche!

Je vous laisse avec les photos et le menu de ce joli restaurant.

Les fauves : le nouveau néo-bistrot de Montparnasse
Les fauves : le nouveau néo-bistrot de Montparnasse

Le menu

La carte propose, en plus des assiettes à partager, une carte classique composée d’entrées (entre 6€ et 14€), de plats (entre 14€ et 24€) et de desserts (entre 7€ et 8€).

Les portions sont généreuses comme vous pouvez le voir sur les photos et tout était délicieux avec un énorme coup de cœur pour les entrées qui valent, selon moi, vraiment le détour. En cas de petite faim, je conseillerai plus le combo entrée + plat que plat + dessert.

Les fauves : le nouveau néo-bistrot de Montparnasse
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Ce que j’en pense 

Si vous êtes un amateur du restaurant la maison bleue (j’en parlais ici), vous serez conquis par cette nouvelle adresse. Le chef est passé par des grandes maison comme le Copenhague (restaurant essentiellement de poisson sur les Champs Elysées), d’où sa forte inspiration danoise pour les entrées comme l’atteste le délicieux saumon-wasabi ou les ceviches.

La cuisine est résolument moderne et pleine de goût. Vous pouvez y aller les yeux fermés.

Les fauves : le nouveau néo-bistrot de

Et l’adresse ?

33 boulevard Edgar Quinet, 75014 Paris

Réservation possible

Les fauves - Le nouveau néo bistrot près e Montparnasse
Les fauves - Le nouveau néo bistrot près e Montparnasse

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