Category: Entrée

Salade d’été sucrée-salée (quinori, abricots, roquettes et menthe)

Salade d’été sucrée-salée (quinori, abricots, roquettes et menthe)

Aujourd’hui, je vous écris une recette depuis mes vacances aux Pays Basques : entre surf, paddle et golf. Des vacances sportives après la plage et le soleil Grecque dont je vais essayer de vous écrire un article très bientôt avec toutes les photos de nos différentes étapes sur les cyclades et nos bonnes adresses (pour rappel, […]

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Gaspacho pastèque – melon

Gaspacho pastèque – melon

L’été est enfin arriver sur Paris ! et qui dit été, dit recette fraîche voir glacée pour se rafraîchir. Aujourd’hui, je vous propose une recette de soupe froide à base de melon et de pastèque très facile à faire. Le gingembre, le tabasco et le petit émincé de légumes permettent de relever le tout. A […]

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Gyozas de dorade à la française + sauce citronnelle – tarama – miso de folie

Gyozas de dorade à la française + sauce citronnelle – tarama – miso de folie

Je ne suis toujours pas redescendue de ma planète Japon. Depuis notre retour, je ne cuisine que japonais, les baguettes ont remplacés nos couverts, bref, j’ai toujours la tête là-bas. Il faut dire que j’ai découvert des goûts et des aliments que je ne connaissais pas, ou pas bien avant. Je pense notamment à leur utilisation […]

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Soupe Butternut/Potiron healthy & light

Soupe Butternut/Potiron healthy & light

Hier soir, après un week end gastro-shopping à Madrid (je vous en reparlerai très bientôt dans un post), j’avais envie de manger quelque chose de light, et pourquoi pas une soupe ! Mon frigo n’était pas bien plein, mais il y avait quand même la moitié d’une butternut et une tranche de potiron, assez donc […]

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Tartine saumon Gravlax avocat betterave

Tartine saumon Gravlax avocat betterave

Tartine saumon Gravlax avocat betterave  Je crois que je me suis découvert une nouvelle passion pour le saumon gravlax à la betterave. C’est tellement mais tellement bon ! En chirachi, sur des toast, en sashimis mais aussi sur des tartines…bref, je ne m’en lasse pas. Comme pour le chirachi, j’ai choisi de l’associer à l’avocat […]

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