Category: Apéros

Gaspacho pastèque – melon

Gaspacho pastèque – melon

L’été est enfin arriver sur Paris ! et qui dit été, dit recette fraîche voir glacée pour se rafraîchir. Aujourd’hui, je vous propose une recette de soupe froide à base de melon et de pastèque très facile à faire. Le gingembre, le tabasco et le petit émincé de légumes permettent de relever le tout. A […]

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Beignets de mozzarella fondants et croustillants

Beignets de mozzarella fondants et croustillants

Succès garanti à l’apéro avec ces beignets de mozzarella fondants et croustillants !  – Recette pour une quinzaine de beignets (pour env. 4 pers.)   Ingrédients : 400g de mozzarella à cuisiner en bloc (type bloc Galbani Mozzarella Cucina) 2 œufs farine chapelure huile végétale pour la friture   Recette : Préparez 3 assiettes creuses […]

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Apéro light et chic : Tagliatelles de courgettes

Apéro light et chic : Tagliatelles de courgettes

Voila une idée d’apéro light (seulement 12 kcal par pièce !) et chic qui permettra d’affronter l’été avec sérénité. En plus, ils sont ultra facile à réaliser.

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Tartine saumon Gravlax avocat betterave

Tartine saumon Gravlax avocat betterave

Tartine saumon Gravlax avocat betterave  Je crois que je me suis découvert une nouvelle passion pour le saumon gravlax à la betterave. C’est tellement mais tellement bon ! En chirachi, sur des toast, en sashimis mais aussi sur des tartines…bref, je ne m’en lasse pas. Comme pour le chirachi, j’ai choisi de l’associer à l’avocat […]

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Saumon Gravlax betteraves vodka

Saumon Gravlax betteraves vodka

En plus d’être bon, j’adore les jolies couleurs de ce saumon qui a mariné 48h dans un mélange betteraves-aneth-vodka. Le gravlax est une spécialité scandinave à base de poisson cru cuite lentement dans une marinade à base de sel. En général, il faut compter deux-trois jours de marinade pour développer au maximum les saveurs. J’adore […]

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