Banana bread

Recette et photos de Fit et Groumande

Ingrédients

  • 2 bananes mûres
  • 2 œufs
  • 120ml de lait de soja (ou autre lait de votre choix, végétal ou animal)
  • 80g de farine complète
  • 50g de farine d’avoine
  • 20g de farine de coco
  • 1 sachet de levure chimique
  • Amandes, noisettes, et autres noix à votre goût
  • Pépites de chocolat

Recette

Préchauffez votre four à 180 degrés.

Écrasez les bananes en purée. Ajoutez les œufs et le lait et fouettez le tout.
Ajoutez ensuite les farines et la levure, et mélangez énergiquement la préparation.
Versez l’ensemble dans un moule à cake graissé.
Concassez vos noix, et répartissez les sur le dessus du gâteau.
Enfournez pour 40 minutes.

Il ne vous reste plus qu’à vous régaler 🙂

Et pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter 2 bonnes cuillères de beurre de cacahuètes à la préparation, le mariage banane-peanut n’est plus à prouver 🙂

Conservez le banana bread au réfrigérateur !

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