Açai bowl pour un petit déjeuner healthy

On continue la folie des bowl du petit déjeuner avec une recette à base d’açai. L’açai est une petite baie noire (un peu comme les myrtilles) très célèbre au Brésil où elle est surnommée “l’arbre de la vie”. Elle pousse sur une espèce de palmier de la famille des Arecaceae que l’on trouve beaucoup en Amérique du Sud.

L’açai a récemment été classé comme “superaliment” au coté du kale, des baies de goji ou de la grenade pour ses différentes propriétés :

  • L’açai est un aliment antioxydant
  • L’açai ralentirait le vieillissement de la peau
  • L’açai est riche en vitamines (B1, B2, B3, C et E) et riche en calcium, potassium et phosphore

Autant de bonnes raisons pour en faire un allier du petit déjeuner !

Vous pouvez retrouver également retrouver d’autres recettes healthy pour le petit déjeuner sur mon blog : le green smoothie bowl, le porridge chocolat quinoa ou les tartines à la banane.

Açai bowl pour un petit déjeuner healthy

1473374291_streamline-94 Recettes pour X personnes

1473374288_streamline-100 Recette

  1. La veille, découper une banane en petits morceaux (pour faciliter le mixage après), la placer dans un sachet et la congeler.
  2. Equeter les fraises, les mixer avec la banane congelée, la purée d’amandes, le lait d’amandes et l’açai jusqu’à uniformisation du mélange.
  3. Disposer le mélange dans un bowl et recouvrer des toppings de votre choix. Ici, j’ai pris des myrtilles, des framboises, des mûres et mon muesli maison préféré.

1473374216_1 Ingrédients :

Smoothie :

  • 4 ou 5 cs de lait d’amandes
  • 1cs de purée d’amandes
  • 1cs d’açai en poudre ou 50g de purée d’açai
  • 50g de fraises
  • 1 banane préalablement découpée et congelée

 

Toppings :

  • muesli
  • framboises
  • mûres
  • fraises

Notes 

  1. Vous pouvez adapter la consistance en fonction de vos préférences en ajoutant ou retirant un peu de lait
  2. Vous pouvez remplacer le lait d’amandes par le lait de votre choix
  3. La purée d’amandes peut être remplacée par une autre purée, mais attention, le smoothie n’aura plus du tout le même gout à la fin
  4. Vous pouvez adapter le smoothie avec les fruits que vous voulez
  5. La banane congelée n’est pas une obligation, elle permet seulement d’avoir un smoothie bien frais
Açai bowl pour un petit déjeuner healthy
Bon ap’
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